10–15 perc alatt kész • magas fehérje • alacsony glikémiás terhelés

Hozzávalók (2 adag):

300 g csirkemell csíkokra vágva

250 g barna csiperke vagy laskagomba szeletelve

1 kisebb vöröshagyma felaprítva

2 gerezd fokhagyma reszelve

1 ek olívaolaj

150 ml kókusztejszín (cukrozatlan)

Fél citrom leve

Só, bors

1 tk kakukkfű vagy oregánó

Friss petrezselyem

Opciós köret (IR-barát):

Barna rizs, bulgur, vagy cukkinispagetti

Elkészítés:

Az olívaolajon pirítsd üvegesre a hagymát, majd add hozzá a csirkecsíkokat és pirítsd fehéredésig. Add hozzá a gombát, és 5 percig párold, míg levet enged. Mehet bele a fokhagyma, só, bors, fűszerek. Öntsd rá a kókusztejszínt és a citromlevet, majd főzd még 3–4 percig, míg krémes lesz. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért PCOS- és IR-barát?

✅ Alacsony glikémiás terhelésű (gomba szinte nullás)

✅ Magas fehérjetartalom → stabilizálja a vércukrot

✅ Egészséges zsírok (olívaolaj, kókusztejszín) → lassítják a felszívódást

✅ Nincs finomított szénhidrát

✅ Gyulladáscsökkentő összetevők (gomba, fokhagyma, citrom)